(WINE)TASTING ALERT! Save the Date: 25 mei

Barrels to Bottles X Nomo; Soul Food meets Wine.

Op vrijdagavond 25 Mei as. organiseren wij samen met NOMO Rotterdam een smakelijke proefavond. Jerrel zorgt voor het ‘Soul food’ en wij gaan daar heerlijke wijnen bij schenken. In totaal krijg je 5 wijnen en 5 gerechtjes. De avond begint om 18:00 uur en duurt tot een uur of 20:30/21:00. Prijs: € 40,- pp. Tickets kan je kopen via onze website of bij ons in de winkel op de Zaagmolenkade 208. Meldt je snel aan, want vol = vol!

 

Wijnproeven bij de buren 22 april ’18

Op zondag 22 April as. organiseert het Kookpunt Home of Cooking weer een (non)-foodmarket! Tijdens de non-foodmarket komen er specialisten naar Kookpunt op het gebied van food en non-food producten. Zo krijg je de kans om kennis te maken met nieuwe kooktechnieken, producttrends en proeverijen. Wij zijn er die dag ook bij en laten je de heerlijkste lente en zomerwijnen proeven. Benieuwd wie er nog meer staan die dag? Kijk dan gewoon even op de website (zie link). Zien we dan?!

Datum: 22 April 2018

Tijd: 11:30 – 17:00

Locatie: Noordplein 29-41, 3035 EC Rotterdam

Toegang is gratis!

Rosé s’il vous plait!

Ein-de-lijk, daar is ze dan: De Lente. We hebben er lang op moeten wachten, maar dan is ze er ook wel gelijk in vol ornaat. Temperaturen van 18 – 20 graden of zelfs hoger. We worden gelijk weer goed verwend…

Het zonnetje doet een mens goed. We zijn weer vrolijk, willen lekker buiten zijn én we gaan massaal, met ze allen, weer aan de rosé, want ja zon = rosé en rosé = zon.

De trend

Al jaren is de trend: licht, lichter, lichtst. Mensen zweren bij de zachtroze kleur van de Provence en schrikken van een donkere rosé uit bijvoorbeeld Spanje of Portugal. Maar, laat je zeker niet misleiden door de kleur. Kleur kunnen ze maken en zegt dus echt helemaal niks over de smaak. Iemand vertelde ons zelfs dat er bij sommige huizen in de Provence en daarbuiten chemisch wordt ontkleurt… Dat is niet de manier waarop je die mooie zacht roze kleur wilt krijgen voor je wijn toch? Maar hoe hoort het dan? Nou, dat is eigenlijk heel “simpel”. De kleur van de wijn komt uit de schil van de druif en in de meeste gevallen niet van het vruchtvlees, uitzonderingen daar gelaten. Hoe langer je de schil mee laat vergisten met het sap hoe dieper de kleur wordt. Wil je een licht roze kleur dan zal het ‘schilcontact’ dus kort moeten zijn.

Onze rosé-tips

Een goeie fles wijn hoeft zeker niet duur te zijn! Maar er is zoveel om uit te kiezen, dus we geven we 4 hele dikke tips onder de      € 10,- om de lente en zomer goed door te komen! PS. ze zijn niet chemisch ontkleurt…

Rosé Chic IGP Méditerranée

Een heerlijke rosé uit de Provence. Rosé chic wordt geproduceert door Chateau Rouët, in het hart van de Provence. De rosé is een blend van grenache, cinsault en de wat onbekendere tibourenc. In de geur tonen van aardbeien, frambozen en iets van limoen en rode snoepjes. De smaak is fris, met heel veel rood fruit maar ook nuances van van bloesem en citrus schillen. Lekkere frisse en zachte afdronk. (€ 8,75) 

Gallician Gris 

Cave Gallician ligt in de Languedoc én specifiek in de regio Costières. Dit ligt tussen de Camargue en de stad Nîmes.  Cave Gallician – IGP d’ Oc Gris Rosé is het parade paardje van hun cépage wijnen. Een moeilijk wordt voor wijnen die gemaakt zijn van één druivenras. Deze ‘Gris’ is gemaakt van 100% grenache Gris. De hele lichte kleur is een echt staaltje vakmanschap van de wijnboer. De schilweking is zo afgestemd dat de kleur zo licht mogelijk is. De smaak is vol en heerlijk fruitig met een klein beetje kruidigheid. Mooie droge afdronk. (€ 8,70)

De Camargue is een moerasgebied in de Zuid-Franse Rhônedelta. Het ligt aan de Middellandse Zee en beslaat de hele delta.

Tóth Ferenc Pinot Noir Rosé

Tóth Ferenc is een wijnbedrijf gevestigd in Eger, Hongarije. Een echt familiebedrijf, want al generaties lang werkt de familie Ferenc samen om de hoge reputatie van de wijnen in stand te houden. Deze rosé is gemaakt van 100% pinot noir. Roze van kleur met een licht oranje schittering. Zeker niet “your average rosé” dus. Heerlijk rood bosfruit in zijn geur maar ook een klein beetje perzik en wat grapefruit. Smaak is sappig, vlezig en licht kruidig. Een hele dikke tip, die je in 2018 zeker een keer gedronken moet hebben. (€ 9,99)

Ventozela Espadeiro rosé

Casal de Ventozela is een familie bedijf dat, sinds 1983, is toegewijd aan het maken van Vinho Verde. De wijngaarden liggen in het kleine stadje Mogege, een sub-regio van de Vale do Ave, het hart van de Vinho Verde regio, Portugal. De rosé is gemaakt van 100% Espadeiro, een druif die kenmerkend is voor de regio. Ze maken er rode wijn, maar dus ook rosé van! De wijn heeft heerlijke zachte grapefruit tonen en hints van verse sappige frambozen en kersen. Deze rosé Vinho Verde heeft hetzelfde karakter als de witte wijnen, fris, verleidelijk en met een kleine tinteling. Misschien wel dé perfecte bbq-rosé van 2018…. (€ 8,30)

Vinho Verde is geen druivensoort, het is een afgebakend gebied voor de productie van wijn. De naam betekent letterlijk “groene wijn’, maar je kan het beter lezen als “jonge wijn”. Vinho Verde kan dus zowel, rood, wit als rosé zijn en jong gedronken het allerlekkerst.

 

 

 

 

 

WE ARE LIVE!!!

Na maanden van hard zwoegen is onze webshop dan nu echt ONLINE! Natuurlijk met heel veel dank aan Flexxie die de hele shop in elkaar heeft “getimmerd”. Vanaf nu kan je dus gewoon vanuit je bed onze wijnen bestellen, hoe flex(xie) is dat?! Én omdat we zo blij zijn met onze online shop kan jij de hele week shoppen met 10% korting op alle producten, uitgezonderd de wijnen die al zijn afgeprijsd. Dit doe je met de code: B2Bonline. Geldig t/m 15 april 2018. 

 

Asperges!

Vandaag begint dan officieel het aspergeseizoen weer! Eindelijk, want wij hebben dit zogenaamde “witte goud” wel gemist. Het is zo’n veelzijdige groente. Traditioneel met een gekookt eitje en beenham, in de soep, hartige taart of zelfs wokken. Lekker, wij beginnen al te kwijlen…

Maar bij asperges hoort ook een lekker glas wijn en ook daar kan je alle kanten mee op. Traditioneel wordt er vaak gekozen voor Alsace Pinot Blanc, maar juist met zo’n prachtproduct kan je ongelofelijk variëren.

Elk jaar wordt er een wijn uitgekozen die door het leven mag als dé aspergewijn. Dit jaar gaat de eer naar de Alta Falanghina van Cantine Teanum. Komt mooi uit, want die hebben wij gewoon in ons assortiment!

Maar we zeiden al, je kan ongelofelijk variëren, dus geven we jou gewoon nog een paar dikke vette tips voor die heerlijke asperges!

Kurt Angerer Weingut​ KIES – Grüner Veltliner
Vignali Roccamena – Grillo
Tóth Ferenc Pincészet​ – Pinot Noir Rosé
Domaine de Rouët – Rose Chic
Angelina Schmücker – Verschnittsche
Bodega De Moya​ – Tibó
Domaine Specht​ – Crémant d’alsace

En zo kunnen we eigenlijk nog wel even door gaan.. Genoeg keus dus incl. dé aspergewijn van 2018!

Meet & Greet: Gipsy Wines 20 April

Voor de wijnmakers van GIPSY WINES telt alleen kwaliteit. Voor hen is wijn plezier, vreugde, en een onderdeel van het dagelijks leven. Gipsy Wines bestaat uit verschillende wijnhuizen in de verschillende landen waar zij werken: Italië, Frankrijk en Duitsland.

In Italië worden de “Pork” wijnen gemaakt in Veneto door het wijnhuis Zio Porco. Onder het label WinePunk worden de Tongue Pogo geproduceerd in Veneto en Mouthbomb in Toscane. Verder wordt in Frankrijk wijn gemaakt onder de labels “Le Pendue” en “Le Diable”. En tot slot natuurlijk de wijnen van Angelina Schmücker uit de Rheinhessen op basis van Müller Thurgau.

Het bedrijf heeft een sterke focus op kwaliteit en de eigen identiteit van hun wijnen. De labels zijn jong en hebben een casual ‘attitude’. Wat betreft de vinificatie ligt de focus op duurzaam, terroir, mineraliteit en vaak geen filtering.

Op vrijdagmiddag 20 April kan jij powervrouw Angelina en haar wijnen ontmoeten. Ook de andere wijnen zijn aanwezig voor een echte meet en greet!

Feudo Montoni: Top wijnen uit het hart van Sicilië

De meeste, of nou ja bijna alle, wijngebieden in Sicilië bevinden zich, óf aan de oostkust, óf aan de westkust van het eiland. En zoals dat meestal het geval is, zeker in de wondere wereld van wijn, zijn er natuurlijk altijd uitzonderingen. Wijnhuis Feudo Montoni is zo’n uitzondering. Erik schreef voor ‘We run on wine‘ een mooi stuk over dit wijnhuis

 

Een (klein) stukje geschiedenis

Wijnhuis Feudo Montoni bevindt zich in het hart van Sicilië. Omringt door graanvelden is het wijnhuis gevestigd in een authentieke “Baglio” (een soort kruising tussen een boerenhoeve en een landhuis). Deze Baglio is in 1469 gebouwd en sindsdien wordt er ook al wijn gemaakt. Sinds eind 1800 is Feudo Montoni in handen van de familie Sireci. Rosario Sireci, de grootvader van de huidige eigenaar, zag de potentie van het wijngoed en werd verliefd op de wijnen van de inheemse druivensoorten; Perricone, Nero d’Avola en Cataratto die er al jaren op het land groeiden.

In de jaren 60 nam de zoon van Rosario Sireci het stokje over en moderniseerde de kelder. Ook selecteerde hij de beste wijngaarden en plantte hij nieuwe wijngaarden aan. De afgelopen 30 jaar is Fabio Sireci degene die aan het roer staat van Feudo Montoni, en hier het werk van zijn vader en grootvader met veel passie en respect voor de natuur voort zet.

(Linker foto: Rosario Sireci. Middelste foto: Elio Sireci & zoon. Rechter foto: huidige eigenaar en wijnmaker Fabio Sireci)

Graan als bescherming

Nou hoor ik je denken: “het hart van Sicilië? maar daar is het toch veel te heet om echt top wijnen te maken?”. En in veel gevallen klopt dat ook. Tenzij je, zoals Feudo Montoni, door de ligging van de wijngaarden en de omgeving een uniek microklimaat hebt.

De wijngaarden liggen op 500-700 meter hoogte. Door deze hoge ligging wordt het effect van de hitte beperkt en koelen de druiven ’s avonds ook goed af. Hierdoor is het alcoholgehalte van de wijnen niet te hoog en is er een mooie concentratie en zuurgraad.

Daarnaast zorgen de omringende heuvels met graanvelden voor beschutting, waardoor de druifluis (of “Phylloxera”; een luis die in de 19e eeuw bijna overal ter wereld gigantische schade aan de druivenstokken, en dus de wijnwereld, heeft aangebracht) hier nooit heeft kunnen toeslaan. Oftewel de wijnen van Feudo Montoni zijn pre-phylloxera!

De vallei waarin Feudo Montoni is gevestigd heeft een noord-zuid ligging, waardoor de wind door de wijngaarden kan waaien en ervoor zorgt dat er ook weinig kans is op rotting of andere schimmels.

Wijngaarden van Feudo Montoni met de omringende heuvels met graanvelden

Slapen in de wijnkelder

De wijnbouw bij Feudo Montoni is volledig biologisch en vrijwel ook biodynamisch. Hierbij wordt er met zeer veel respect voor de natuur gewerkt. Er wordt zo min mogelijk zwavel gebruikt en er wordt geen gebruik gemaakt van insecticiden of andere pesticiden. Alles wordt op een zo natuurlijk mogelijke wijze gedaan. Zo staan er bijvoorbeeld bloemen tussen de rijen wijnstokken gepland om insecten aan te trekken, die  eventuele luizen of andere boosdoeners op eten.

Wijnmaker Fabio Sireci heeft een echte “hands-on-mentaliteit”. Zo is hij bij alle stappen in het proces, van de wijngaard tot in de kelder betrokken. Zo weet ik uit betrouwbare bron, dat de wijnmaker tijdens het fermentatie proces in zijn wijnkelder slaapt om alles tot in detail in de gaten te houden.

 

De wijnen

Fabio heeft ervaring opgedaan in de Bourgogne-streek en hij ziet ook gelijkenissen met de Bourgogne en zijn wijngaarden. Ook hier is de samenstelling van de grond namelijk om de 20 meter anders en geeft dit de wijnen hun eigen karakter. Feudo Montoni maakt verschillende wijnen van de druivenrassen; Nero d’Avola (waaronder de zéér bijzondere “Vrucara”), Perricone, Nerello Mascalese, Grillo, Cataratto en Inzolia.

Ik zal hieronder wat uitgebreider de wijnen van de Grillo en de Perricone bespreken, maar wil toch ook even iets over de “Vrucara” vertellen. Deze wijn komt namelijk van een uitzonderlijke wijngaard waar al 600 jaar een zeer bijzondere, unieke en zeldzame kloon van de Nero d’Avola staat. Er is ooit door het wijnhuis geprobeerd de wijn, met exact dezelfde druif op een andere locatie van het landgoed na te maken, maar dit gaf toch niet dezelfde kenmerken die de wijn heeft. De “Vrucara” is dus echt gebonden aan zijn eigen stek en laat zich niet kopiëren.

 

 Feudo Montoni Grillo Della Timpa

De inheemse druif Grillo kom je tegenwoordig wel vaker tegen in de verschillende wijnwinkels. Ik heb zelfs in de supermarkt wel eens een “Grillo-wijn” gezien. Maar wat ik (nog) niet wist, is dat de druif een kruising is van, een andere inheemse Siciliaanse druif, de Cataratto en de, wat bekendere, Muscat druif.

In de “Grillo Della Timpa” proef je de muscat in de verte ook daadwerkelijk terug, iets wat ik tot nu toe nog met geen enkele Grillo-wijn heb gehad!

“Timpa” is de naam van de wijngaard of cru, waar de druiven voor deze wijn groeien. Het is een Siciliaans woord en betekend “steile helling”. De wijngaarden doen hun naam eer aan, ze hebben namelijk een steigingspercentage van 70%. Mede door deze steile hellingen, worden de druiven met de hand geplukt. Hierna fermenteren ze in grote cementen bakken en rijpt de wijn nog eens “sur lie” voor 6 maanden.

“Sur lie houdt in dat de wijn heeft gerijpt op de “lie”, oftewel de droesem of gist. Dit geeft de wijn een vollere, en complexere smaak. Het wordt bij de productie van Champagne veelvuldig gebruikt en ook bij het maken van bier.”

De wijn is strogeel van kleur en als je, je neus in het glas hangt ruik je aroma’s van perzik en abrikoos. Maar ook heeft de wijn wat bloemige en kruidige tonen. Als je hem proeft is het eerste wat opvalt, de mooie, frisse zuren en het bittertje wat de wijn heel spannend maakt. De afdronk is zacht en lang en heeft die typische “Muscat-smaak”.

Vergeet die supermarkt-Grillo, dit is “ff” een paar stappen hoger kwa niveau. Ok, de prijs is er ook wel naar, maar hij is het helemaal waard. (€ 14,99)

Feudo Montoni Perricone Del Core

Ook de Perricone groeit al 100en jaren op het landgoed, en is een echte inheemse druif. Hij is ook een stuk onbekender dan bijvoorbeeld de Grillo of de Nero d’Avola. Ik had er zelf nog nooit van gehoord (dat zegt natuurlijk niet alles, maar goed). Na een kort onderzoekje (lees: “ik heb even gegoogled”) kan ik je vertellen dat het een zeldzaam blauw druiven ras is, met een donkere schil die vaak stevige wijnen geeft. De herkomst van de druif is onbekend, maar er zijn sporen die leiden naar de flanken van de Vesuvius. Ook zijn er theorieën dat de druif verwant is aan de Sangiovese. Maar goed zoal ik al beschreef, niemand weet het zeker.

De Feudo Montoni Perricone Del Core, heeft het “Del Core” deel in de naam ook te danken aan de naam van de wijngaard. Core betekend namelijk “hart”, en van bovenaf gezien heeft de wijngaard ook de vorm van een hart. Romantisch toch? Leuk voor Valentijnsdag ofzo.

De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en wordt, net als de Grillo, in grote cementen bakken gefermenteerd. De wijn rijpt nog 8 maanden in deze bakken, of cuves zoals ze eigenlijk heten. Hierna rijpt de wijn nog eens 3 maanden in eikenhouten vaten, en ook nog eens 3 maanden in de fles, voordat hij op de markt komt.

De wijn is robijnrood van kleur en ruikt naar rijp rood fruit en pruimen. Maar ook zoethout en cacao. Het is een robuuste maar toch zachte, volle rode wijn met ronde tannines. De rijpe fruit tonen, de cacao en het zoethout zijn ook goed terug te vinden in de smaak. De afdronk is vol en lang. Voor dit glas ga je gewoon even lekker zitten. (€ 20,99)

Zonder hulp is het bijna onmogelijk om het afgelegen wijngoed te vinden. Nergens wordt aangegeven hoe je er moet komen en zelfs bij de Baglio staan geen borden. Gelukkig hebben de wijnen hun weg wel in de wereld gevonden. Want ondanks je bij het gebied, op het eerste gezicht, misschien niet meteen aan top wijnen denkt, kunnen de wijnen van Fabio Sireci zich absoluut meten met de grootste wijnen op aarde.

 

De hele maand April is de Grillo della Timpa wijn van de maand bij Barrels to Bottles.

 

Meet the Winemaker: Jan Willem van ‘The Bottle Room

The Bottle Room is een wijnlabel dat zich richt op hoogwaardige en ambachtelijke wijnen! De wijnen zijn gemaakt door Jan Willem van Niekerk, een jonge ondernemer uit Amsterdam. Jan Willem maakt in samenwerking met bekende wijnmakers uit verschillende landen en regio’s ‘limited edition, handgemaakte wijnen’ Op 7 april heb jij de kans om Jan Willem zelf te ontmoeten, zijn wijnen te proeven en hem het hemd van het lijf te vragen over zijn wijnen. Met een beetje geluk neemt hij ook nog wat barrel samples mee…. Hij zal er zijn tussen 13:00 en 17:00 uur!