Rosé s’il vous plait!

Ein-de-lijk, daar is ze dan: De Lente. We hebben er lang op moeten wachten, maar dan is ze er ook wel gelijk in vol ornaat. Temperaturen van 18 – 20 graden of zelfs hoger. We worden gelijk weer goed verwend…

Het zonnetje doet een mens goed. We zijn weer vrolijk, willen lekker buiten zijn én we gaan massaal, met ze allen, weer aan de rosé, want ja zon = rosé en rosé = zon.

De trend

Al jaren is de trend: licht, lichter, lichtst. Mensen zweren bij de zachtroze kleur van de Provence en schrikken van een donkere rosé uit bijvoorbeeld Spanje of Portugal. Maar, laat je zeker niet misleiden door de kleur. Kleur kunnen ze maken en zegt dus echt helemaal niks over de smaak. Iemand vertelde ons zelfs dat er bij sommige huizen in de Provence en daarbuiten chemisch wordt ontkleurt… Dat is niet de manier waarop je die mooie zacht roze kleur wilt krijgen voor je wijn toch? Maar hoe hoort het dan? Nou, dat is eigenlijk heel “simpel”. De kleur van de wijn komt uit de schil van de druif en in de meeste gevallen niet van het vruchtvlees, uitzonderingen daar gelaten. Hoe langer je de schil mee laat vergisten met het sap hoe dieper de kleur wordt. Wil je een licht roze kleur dan zal het ‘schilcontact’ dus kort moeten zijn.

Onze rosé-tips

Een goeie fles wijn hoeft zeker niet duur te zijn! Maar er is zoveel om uit te kiezen, dus we geven we 4 hele dikke tips onder de      € 10,- om de lente en zomer goed door te komen! PS. ze zijn niet chemisch ontkleurt…

Rosé Chic IGP Méditerranée

Een heerlijke rosé uit de Provence. Rosé chic wordt geproduceert door Chateau Rouët, in het hart van de Provence. De rosé is een blend van grenache, cinsault en de wat onbekendere tibourenc. In de geur tonen van aardbeien, frambozen en iets van limoen en rode snoepjes. De smaak is fris, met heel veel rood fruit maar ook nuances van van bloesem en citrus schillen. Lekkere frisse en zachte afdronk. (€ 8,75) 

Gallician Gris 

Cave Gallician ligt in de Languedoc én specifiek in de regio Costières. Dit ligt tussen de Camargue en de stad Nîmes.  Cave Gallician – IGP d’ Oc Gris Rosé is het parade paardje van hun cépage wijnen. Een moeilijk wordt voor wijnen die gemaakt zijn van één druivenras. Deze ‘Gris’ is gemaakt van 100% grenache Gris. De hele lichte kleur is een echt staaltje vakmanschap van de wijnboer. De schilweking is zo afgestemd dat de kleur zo licht mogelijk is. De smaak is vol en heerlijk fruitig met een klein beetje kruidigheid. Mooie droge afdronk. (€ 8,70)

De Camargue is een moerasgebied in de Zuid-Franse Rhônedelta. Het ligt aan de Middellandse Zee en beslaat de hele delta.

Tóth Ferenc Pinot Noir Rosé

Tóth Ferenc is een wijnbedrijf gevestigd in Eger, Hongarije. Een echt familiebedrijf, want al generaties lang werkt de familie Ferenc samen om de hoge reputatie van de wijnen in stand te houden. Deze rosé is gemaakt van 100% pinot noir. Roze van kleur met een licht oranje schittering. Zeker niet “your average rosé” dus. Heerlijk rood bosfruit in zijn geur maar ook een klein beetje perzik en wat grapefruit. Smaak is sappig, vlezig en licht kruidig. Een hele dikke tip, die je in 2018 zeker een keer gedronken moet hebben. (€ 9,99)

Ventozela Espadeiro rosé

Casal de Ventozela is een familie bedijf dat, sinds 1983, is toegewijd aan het maken van Vinho Verde. De wijngaarden liggen in het kleine stadje Mogege, een sub-regio van de Vale do Ave, het hart van de Vinho Verde regio, Portugal. De rosé is gemaakt van 100% Espadeiro, een druif die kenmerkend is voor de regio. Ze maken er rode wijn, maar dus ook rosé van! De wijn heeft heerlijke zachte grapefruit tonen en hints van verse sappige frambozen en kersen. Deze rosé Vinho Verde heeft hetzelfde karakter als de witte wijnen, fris, verleidelijk en met een kleine tinteling. Misschien wel dé perfecte bbq-rosé van 2018…. (€ 8,30)

Vinho Verde is geen druivensoort, het is een afgebakend gebied voor de productie van wijn. De naam betekent letterlijk “groene wijn’, maar je kan het beter lezen als “jonge wijn”. Vinho Verde kan dus zowel, rood, wit als rosé zijn en jong gedronken het allerlekkerst.

 

 

 

 

 

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *