Beschrijving
De helft van de druiven wordt vergist op barriques, de andere helft op tank. Na 10 maanden wordt de wijn gebotteld. Aligoté is een langzaam verdwijnende specialiteit uit de Bourgogne. Ten onrechte want deze druif biedt heerlijk opwekkende, ongecompliceerde lekkere witte wijnen. Met name het gebied ten zuiden van de Côte de Beaune, waar deze vandaan komt, staat bekend om zijn voortreffelijke Aligoté’s: strakdroog, frisse zuren afgrond met een vleugje hout en een mooie mineraliteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.