Beschrijving
We vinden Cabernet Franc vaak in grote blends, oa in de Bordeaux of in “Bordeaux Blends”. Echter deze druif opzich is in staat grootse wijnen te geven. Dat weten ze bijvoorbeeld in Loire, maar ook in Darling, Zuid Afrika. Darling ligt in een wat koeler gedeelte van Zuid-Afrika. Dichter bij de Atlantische Oceaan en de wijngaarden liggen op zo’n 2 tot 300 m boven zee-niveau. De wijn heeft een intense geur van bramen, zwarte bessen, (groene)paprika en peper. Dit alles komt duidelijk terug in zijn smaak. De wijn heeft een dikke, rijpe structuur met goed geïntrigeerde tannines. Zachte en lange afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.