Beschrijving
Het is een volle rode wijn met intense en complexe tonen van pruimen, kersen en vanille. De smaak geeft vers rood fruit met een volle, romige en geurige afdronk.
De trossen worden met de hand geplukt in kleine dozen om de integriteit van de druivenhuid te behouden. Daarna worden de druiven overgebracht naar kelder waar ze ongeveer 20/30 dagen blijven liggen om te drogen, het natuurlijke proces van Appassimento. Na deze periode worden de druiven ontsteelt, geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15/20 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende 4 maanden in tonneaux.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.