Beschrijving
Na de vergisting van de Nebbiolo in stalen vaten wordt de wijn overgebracht naar kleine houten vaten van Frans eiken. Hier vindt de 2e vergisting (malo) plaats en rijpt de wijn ook nog eens 12 maanden verder. Voordat de wijn op de markt komt heeft hij nog een flesrijping van 3 à 4 maanden.
In de geur vindt je rode bessen, kaneel, kruidnagel en viool. De smaak is kruidig, krachtig en de afdronk is lang en aanhoudend. We adviseren de wijn wel even van te voren open te zetten of te decanteren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.