Beschrijving
Afkomstig van de wijngaarden ‘Herrenholz’ en ‘Praschen’, die zich bevinden op een plateau met een prachtig uitzicht over de stad Wenen. De bodem bestaat gedeeltelijk uit ‘Flysch’, een lokale benaming voor klei en zandsteen. De wijnstokken zijn ongeveer 23 jaar oud.
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 graden in RVS tanks gedurende 20 dagen. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer smaak en kleur te onttrekken. Na de gisting rijpt 20% van de wijn een aantal maanden in gebruikte, eikenhouten vaten. Na 3 maanden wordt de wijn gebotteld.
Bessen, frambozen, kersen en bramen. Zachte tannines met sappige tonen van aardbeien, kersen en een kruidige afdronk
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.