Beschrijving
De lmiited edition lijn is een assortiment wijnen dat bestaat uit drie van oorsprong Franse druivenrassen, die zorgvuldig gerijpt zijn in eikenhouten vaten. Elke wijn wordt gemaakt door één van de wijnmakers, om persoonlijkheid en individualisme tot uitdrukking te brengen. Zo draagt elke wijn in het bijzonder een afdruk van de drie wijnmakers van de wijnmakerij en duidt een episode aan, van een doorlopend eigen kunstwerk. Deze pinot noir is het werk van Viktor.
De pinot noir druiven voor deze wijn komen uit het productiegebied Causeni District in het Zuid-Oosten van Moldavië. Salcuta Epizod Pinot Noir wordt vergist op RVS tanks, op een constante temperatuur tussen de 22˚C en 24˚C gedurende een periode van 5-7 dagen. Daarna volgt een malolactische gisting van 12 maanden en rijping op Frans eiken vaten.
Salcuta Epizod Pinot Noir Limited Edition heeft een lichte robijnrode kleur. In de neus rood fruit zoals kersen en goed gerijpte aardbeien, gevolgd door vanille en pittige tonen. De heeft ook wat aardse tonen. De rijping gedurende 12 maanden in Frans eiken vaten draagt bij aan de complexiteit die zowel aromatisch als in de mond te vinden is. Salcuta Epizod Pinot Noir Limited Edition heeft een elegante en verfijnde afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.