Beschrijving
De Gran Reserva is het Spaanse wijntype dat het meeste geduld verlangt van de wijnmaker. Het minimum aan rijping is vijf jaar, waarvan minimaal twee jaar in houten vaten. Zoals bij de meeste wijnen van Bodegas Sonsierra houden zij dat minimum aan om de wijn niet te zwaarmoedig te maken. Het is de nieuwe stijl uit de Rioja, die voorheen dikke, logge, geroosterde wijnen voortbracht. Hier is de Tempranillo druif dus nog ècht temperamentvol: intens, rijk en zelfs romig. Deze Gran Reserva heeft veel zwart fruit, maar ook gedroogde vijg en cacao in zich. De wijn heeft een hoog tanninegehalte, maar dankzij de hout- en flesrijping is deze niet zozeer bitter, maar eerder bitterzoet te noemen. Dit is juist wat de wijn zijn mondvullendheid en balans geeft
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.