Beschrijving
Vignerons de Bel Air is een coöperatie van 250 leden die als doel hebben de beste wijnen uit de Bourgogne te leveren voor een goede prijs. Deze Chardonnay komt uit het zuidelijke deel van de Bourgogne.
De druiven worden verbouwd op een bodem van klei-kalksteen en de wijnstokken zijn ongeveer dertig jaar oud. De wijn heeft ongeveer 4 maanden sur lie gerijpt. Bij een rijping op die manier heeft het sap langer contact met de dode gistcellen waardoor er meer smaak intensiteit ontstaat. Daarnaast heeft deze wijn ongeveer 5 maanden op wat grotere eikenhouten vaten van 600 liter gerijpt in plaats van de gebruikelijke 240 liter. Daardoor zijn de houtinvloeden subtieler in de wijn en blijft de wijn een mooie frisheid houden. Dit is een hele fijne wijn voor de wijndrinker die graag volle witte wijnen drinkt maar niet de zwaar en de romig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.