Beschrijving
De blanc de noirs bestaat voor 100% Pinot Noir. Blanc de Noirs betekent letterlijk “wit van zwart” ofwel, wit sap uit blauwe druiven!
De vinificatie vindt voor 60% plaats in eikenhouten vaten en voor 40% in roestvrij staal. De wijn rijpt gemiddeld 30 maanden sur lie (rijping op het bezinksel).
Licht gouden kleur met veel fijne bubbels. In zijn geur geel fruit als perzik, mirabellen en aalbes. Een ware sensatie van rijpe druiven in je mond. Fijn & licht, toch vol van smaak. Een lange afdronk met een vleugje framboos en braambes op de finish. Een champagne met karakter!
Dossage: 6,5 gram suiker/L (Brut)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.