Beschrijving
De Millésime 2012 bestaat van 60% uit Pinot Noir & 40% uit Chardonnay. 60% van de vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten en 40% in roestvrij staal. De eikenhouten vaten laten meer lucht door tijdens de vinificatie en rijping en geven een karakteristiek aroma af.
De wijn rijpt minimaal 60 maanden sur lie (op zijn bezinksel). Een briljant gouden kleur met complexe geuren van abrikozen(snoepjes), gedroogd fruit en brioche. In de aanzet breed met een romige bubbel. De vinificatie op hout brengt verfijnde tonen met zich mee.
5 gram suiker/L (Extra Brut, dus droger dan gemiddeld)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.