Beschrijving
Florian is een zeer talentvolle wijnmaker die na gewerkt te hebben bij Francois Villard in de Rhone en Alphonse Mellot in Sancerre besloten heeft zijn eigen domaine te starten in de Coteaux du Giennois. Dit gebied ten noorden van Sancerre ligt enigszins in de schaduw van de grote namen als Sancerre en Pouilly-Fumé. Op dit moment heeft 3 hectare wijngaard op een terroir cvan agrilio-silex en produceert hij zo’n 15.000 flessen waarvan een groot gedeelte wit.
Deze Champ Gibault Blanc is dus gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en is afkomstig van gronden die gelijk zijn aan het terroir van Sancerre. De wijn ondergaat een langzame vergisting op de schillen van een maand en rijpt daarna nog eens voor 7 maanden sur lie. De wijn is loepzuiver en strakdroog. Je vind tonen van citroen, limoen, grapefruit, gras en licht kalk. De smaak is vol en rijk, maar laat een heerlijk schoon pallet achter. Je wilt nog een slok.. wat nog een glas!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.