Beschrijving
Dit is de trots van wijnhuis Tudernum uit Umbrië: de Montefalco Sagrantino. De wijn is gemaakt van 100% sagrantino en een gedeelte van de druiven laten ze indrogen voor het persen. Na de volledoge fermentatie rijpt de wijn 12 maanden op nieuwe vaten en daarna nog eens 6 maanden op gebruikte vaten. Hierna begint de flesrijping van 12 maanden voordat de wijn wordt vrij gegeven!
Dit resulteert in een wijn met in zijn geur rijp zwart fruit, pruimen, een fijne kruidigheid met naast peperige tonen ook subtiele tonen van kruidnagel, kardemom en kaneel. De smaak is een sensatie vooral veel zwarte kersen en bramen maar ook kruiden, vanille en drop, tabak.. eigenlijk te veel veel om op te noemen. Je zou het zelf moeten ervaren!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.